日立電器2009年7月15日在該公司位于東京的生活方式開(kāi)發(fā)中心內(nèi)的全電化研究室，為已宣布于2009年8月10日上市的IH烹調(diào)爐“HT-D系列”舉行了現(xiàn)場(chǎng)說(shuō)明會(huì)（圖1）。該公司IH烹調(diào)爐的特點(diǎn)在于，內(nèi)置于加熱器中的1個(gè)熱電堆式光傳感器和4個(gè)溫度傳感器可實(shí)時(shí)監(jiān)控水壺及平底鍋的溫度，根據(jù)不同的烹調(diào)自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度（圖2）。新系列通過(guò)改變光傳感器的設(shè)置位置，能夠更準(zhǔn)確、更迅速地感知較高熱度區(qū)域的溫度。

圖1：使用新系列“HT-D系列”進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示

圖2：加熱器中內(nèi)置1個(gè)光傳感器和4個(gè)溫度傳感器（照片中沒(méi)拍到光傳感器）

　　日立電器表示，只有該公司的IH烹調(diào)爐為檢測(cè)水壺及平底鍋的溫度配備了如此多的傳感器。2007年上市的機(jī)型將溫度傳感器從1個(gè)增加到了4個(gè)，而且從2008年上市的機(jī)型起，又開(kāi)始采用可在140～300℃高溫區(qū)發(fā)揮出色性能的熱電堆式光傳感器。采用該光傳感器有助于提高根據(jù)不同烹調(diào)自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度的“適溫烹調(diào)”功能。通過(guò)用傳感器準(zhǔn)確監(jiān)視水壺及平底鍋的溫度，即使急速加熱也不易引起焦糊等問(wèn)題。此次改變了該光傳感器的設(shè)置位置。

　　2008年時(shí)將光傳感器設(shè)置在了離加熱部中央15mm的部分。IH烹調(diào)爐不會(huì)對(duì)放在上面的水壺及平底鍋的底部進(jìn)行均一加熱。對(duì)著加熱器內(nèi)置線圈正上方的部分要比沒(méi)有線圈的中央部及外周部更容易達(dá)到高溫。如果中央部有光傳感器的話，就無(wú)法檢測(cè)線圈正上方的溫度。因此，以前“溫度往往高得嚇人”（該公司家電事業(yè)部多賀家電本部家電第三設(shè)計(jì)部主任工程師大友博）。

　　此次的新系列為改變光傳感器的設(shè)置位置而改變了線圈的形狀。以前，線圈從上面看如油炸圈餅狀，而新系列改成了類似大油炸圈餅的圈內(nèi)加入小油炸圈餅的形狀（圖3）。光傳感器就設(shè)置在這兩個(gè)圈之間離中央50mm的位置上。這樣一來(lái)，便可對(duì)線圈正上方達(dá)到較高熱度的部分進(jìn)行準(zhǔn)確的溫度檢測(cè)，即使急速加熱也不易發(fā)生問(wèn)題。

　　此外，還可更準(zhǔn)確地感知溫度，因此可用于適溫烹調(diào)的水壺及平底鍋的種類也很廣泛。該公司以前已實(shí)現(xiàn)“所有金屬均適用”的目標(biāo)，即使是不用鐵及不銹鋼制成的水壺及平底鍋也可使用。以往機(jī)型雖然也有所有金屬均適用的機(jī)型，但在用于適溫烹調(diào)時(shí)存在水壺及平底鍋的板厚、底部直徑及底部彎曲度方面的限制。而新機(jī)型不存在這一問(wèn)題。

　　將上市共21種機(jī)型。備有3爐頭均為IH的機(jī)型，以及2爐頭為IH、1爐頭為輻射加熱器的機(jī)型。還可根據(jù)IH是否適用所有金屬來(lái)進(jìn)行選擇。建議零售價(jià)為25萬(wàn)7250～41萬(wàn)8950日元，計(jì)劃較初月產(chǎn)1萬(wàn)2000臺(tái)。